{"id":702,"date":"2026-02-11T10:00:28","date_gmt":"2026-02-11T13:00:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.noticiasbrown.com\/?p=702"},"modified":"2026-02-11T08:23:47","modified_gmt":"2026-02-11T11:23:47","slug":"la-inflacion-de-alimentos-marco-47-en-enero-cuales-productos-se-encarecieron-y-cuales-bajaron","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.noticiasbrown.com\/?p=702","title":{"rendered":"La inflaci\u00f3n de alimentos marc\u00f3 4,7% en enero: cu\u00e1les productos se encarecieron y cu\u00e1les bajaron"},"content":{"rendered":"
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El alza en los precios de los alimentos se mantiene como el principal factor que presiona sobre el presupuesto de los argentinos, superando incluso la suba general del costo de vida en todo el pa\u00eds.<\/h3>\n
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Seg\u00fan los \u00faltimos datos difundidos por el INDEC, la inflaci\u00f3n espec\u00edfica de alimentos durante enero de 2026 fue del 4,7%, mientras que en el \u00faltimo a\u00f1o acumul\u00f3 un incremento del 35,9%<\/strong>. El incremento mensual qued\u00f3 por encima del \u00cdndice de\u00a0Precios al Consumidor (IPC)<\/strong>, que registr\u00f3 2,9% en igual per\u00edodo, lo que evidencia una presi\u00f3n particular sobre los productos de la canasta b\u00e1sica.<\/p>\n<\/section>\n<\/section>\n
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Este aumento impacta de manera m\u00e1s directa en los hogares con menores ingresos, que destinan la mayor parte de su presupuesto a la compra de alimentos y bebidas. En consecuencia, el rubro sigue siendo el que mayor incidencia tiene en el costo de vida general de los argentinos.<\/p>\n
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De acuerdo con la informaci\u00f3n oficial, los productos que lideraron los aumentos mensuales fueron, en orden de mayor a menor, tomate redondo, naranja, papa, lechuga, manzana deliciosa, filet de merluza fresco, pollo entero, hamburguesas congeladas, jam\u00f3n cocido y galletitas de agua envasadas, reflejando fuertes oscilaciones en frutas, verduras y prote\u00ednas.<\/p>\n<\/section>\n<\/section>\n
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A nivel regional,\u00a0el Gran Buenos Aires encabez\u00f3 la suba del rubro de alimentos y bebidas no alcoh\u00f3licas con un 5,1% en enero frente a diciembre<\/strong>. Lo siguieron Noreste con 4,8%, Pampeana con 4,5%, Noroeste con 4,1%, Cuyo con 4% y Patagonia con 3,4%, mostrando que la presi\u00f3n sobre los precios es transversal, pero con variaciones seg\u00fan la zona del pa\u00eds.<\/p>\n<\/section>\n<\/section>\n
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Muchas subas, algunas bajas<\/h2>\n

Entre los diez alimentos que m\u00e1s se encarecieron durante el primer mes del a\u00f1o se registraron incrementos espectaculares,\u00a0destac\u00e1ndose el tomate redondo con 92,6%, seguido por la naranja con 30,1% y la papa con 29,6%.<\/strong><\/p>\n

Otros productos que subieron de precio fueron la lechuga con 21,1%, la manzana deliciosa con 18,6%, el filet de merluza fresco con 12,8%, el pollo entero con 8,9%, las hamburguesas congeladas con 6%, el jam\u00f3n cocido con 5,9% y las galletitas de agua envasadas con 5,7%<\/strong>, mostrando que no solo los alimentos frescos sino tambi\u00e9n los procesados sufrieron incrementos relevantes.<\/p>\n

Por otra parte, hubo alimentos que experimentaron bajas en sus precios durante enero, en un fen\u00f3meno de deflaci\u00f3n parcial. La harina de trigo com\u00fan 000 registr\u00f3 una leve ca\u00edda del 0,4%, la cebolla baj\u00f3 0,6%, la batata 2,1%, los huevos de gallina 2,4% y\u00a0la banana sufri\u00f3 la mayor disminuci\u00f3n con un retroceso del 8,2%<\/strong>, reflejando movimientos contrarios dentro de la misma canasta de alimentos.<\/p>\n<\/section>\n<\/section>\n<\/section>\n<\/section>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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