{"id":4261,"date":"2026-07-10T10:40:50","date_gmt":"2026-07-10T13:40:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.noticiasbrown.com\/?p=4261"},"modified":"2026-07-10T10:14:33","modified_gmt":"2026-07-10T13:14:33","slug":"crisis-por-la-caida-del-consumo-de-fabricar-1-200-000-alfajores-por-mes-a-entrar-en-concurso-preventivo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.noticiasbrown.com\/?p=4261","title":{"rendered":"Crisis por la ca\u00edda del consumo: de fabricar 1.200.000 alfajores por mes a entrar en concurso preventivo"},"content":{"rendered":"
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La empresa due\u00f1a de los alfajores Alfa Pampa entr\u00f3 en concurso preventivo. Su producci\u00f3n mensual cay\u00f3 dr\u00e1sticamente por la fuerte crisis del consumo.<\/h3>\n
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La compa\u00f1\u00eda Alfajores Baltazar S.A., reconocida en el mercado por producir la marca\u00a0Alfa Pampa, atraviesa un momento de\u00a0crisis\u00a0<\/strong>y entr\u00f3 en concurso preventivo. La resoluci\u00f3n judicial expone las graves dificultades que sufren las Pymes frente a un duro contexto econ\u00f3mico marcado por la fuerte retracci\u00f3n del consumo a nivel nacional.<\/p>\n<\/section>\n<\/section>\n

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C\u00f3mo ser\u00e1 el concurso preventivo de la fabricante de alfajores<\/h2>\n
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La decisi\u00f3n fue oficializada por el Juzgado Nacional de Primera Instancia en lo Comercial 27, a cargo de la magistrada Mar\u00eda Virginia Villarroel. La medida evidencia un importante declive en la rentabilidad de la empresa, que\u00a0pas\u00f3 de elaborar 1.200.000 unidades mensuales a un promedio cercano a los 750.000<\/strong>. Esta dr\u00e1stica ca\u00edda expuso una enorme brecha entre su capacidad instalada y la demanda real, forzando un ajuste en toda su estructura de personal.<\/p>\n

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Este\u00a0concurso preventivo<\/strong>\u00a0tiene como objetivo central emprolijar el pasivo de la compa\u00f1\u00eda y permitir que negocie una propuesta de pago con sus acreedores mientras contin\u00faa desarrollando su actividad con normalidad. Quienes deban reclamar cr\u00e9ditos\u00a0tendr\u00e1n plazo hasta el pr\u00f3ximo 9 de octubre para presentar sus pedidos de verificaci\u00f3n<\/strong>\u00a0ante la s\u00edndica designada, Claudia Raquel Bareiro.<\/p>\n<\/section>\n<\/section>\n

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Seg\u00fan estipula el calendario de la Justicia comercial, el proceso se extender\u00e1 por m\u00e1s de un a\u00f1o: el per\u00edodo de exclusividad (la ventana para alcanzar las mayor\u00edas necesarias y sellar un acuerdo) vencer\u00e1 reci\u00e9n el 13 de agosto de 2027.<\/p>\n<\/section>\n<\/section>\n

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De la expansi\u00f3n en la pandemia a la crisis de las pymes<\/h2>\n

Fundada en 2011 por los empresarios Mariano Bonaventura y Sebasti\u00e1n Espina, la historia de la firma comenz\u00f3 con una m\u00e1quina usada y una humilde producci\u00f3n de 80.000 unidades. Con el correr de los a\u00f1os, experiment\u00f3 un \u00e9xito sostenido, ubicando sus\u00a0alfajores<\/strong>\u00a0en grandes cadenas de kioscos. De hecho, durante la reciente pandemia de coronavirus cumpli\u00f3 el anhelo de ingresar a los grandes supermercados y comenz\u00f3 a exportar, impulsada por los cambios log\u00edsticos que afectaron a sus principales competidores.<\/p>\n<\/section>\n<\/section>\n

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Sin embargo, el escenario actual cambi\u00f3 de forma abrupta. La dr\u00e1stica disminuci\u00f3n en los pedidos comerciales expuso uno de los principales riesgos que amenazan hoy a las\u00a0pymes<\/strong>\u00a0dedicadas a la alimentaci\u00f3n: aumentar la capacidad productiva se vuelve un ancla muy pesada cuando el nivel de\u00a0consumo<\/strong>\u00a0se contrae, dejando a la empresa con una estructura de costos sobredimensionada e insostenible.<\/p>\n<\/section>\n<\/section>\n<\/section>\n<\/section>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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