Los alimentos mas nutritivos del mundo

alimentos nutritivos

Imagine la comida ideal

Después de analizar más de 1,000 alimentos crudos, los investigadores clasificaron los ingredientes que proporcionan el mejor equilibrio de sus requerimientos nutricionales diarios, y encontraron algunas sorpresas

 

 

Imagina la comida ideal. Uno que contiene todos los nutrientes necesarios para cumplir, pero no superar, nuestras demandas diarias de nutrientes. Si existiera tal comida, consumirla, sin comer ninguna otra, proporcionaría el equilibrio nutricional óptimo para nuestro cuerpo.

Tal comida no existe. Pero podemos hacer la próxima mejor cosa.

La clave es comer un equilibrio de alimentos altamente nutricionales, que cuando se consumen juntos, no contengan demasiado nutriente, para evitar exceder las cantidades diarias recomendadas.

Los científicos estudiaron más de 1,000 alimentos, asignando a cada uno un puntaje nutricional. Cuanto mayor sea el puntaje, es más probable que se reúna cada alimento, pero no exceda sus necesidades nutricionales diarias, cuando se come en combinación con otros.

Calculado y clasificado por los científicos, estos son los 100 alimentos más nutritivos:

 

100. PATATA DULCE (v)

86kcal, $ 0.21, por 100g

Un tubérculo naranja brillante, las batatas solo se relacionan lejanamente con las papas. Son ricos en betacaroteno.

PUNTUACIÓN NUTRICIONAL: 49

99. FIGS (v)

249kcal, $ 0.81, por 100g

Los higos se han cultivado desde la antigüedad. Comidos frescos o secos, son ricos en el manganeso mineral.

PUNTUACIÓN NUTRICIONAL: 49

98. JENGIBRE (v)

80kcal, $ 0.85, por 100g

El jengibre contiene altos niveles de antioxidantes. En medicina, se usa como estimulante digestivo y para tratar resfriados.

PUNTUACIÓN NUTRICIONAL: 49

97. CALABAZA (v)

26kcal, $ 0.20, por 100g

Las calabazas son ricas en pigmentos amarillos y anaranjados. Especialmente ésteres de xantofila y betacaroteno.

PUNTAJE NUTRICIONAL: 50

96. RAIZ DE BURDOCK (v)

72kcal, $ 1.98, por 100g

Utilizado en medicina popular y como vegetal, los estudios sugieren que la bardana puede ayudar a la pérdida de grasa y limitar la inflamación.

PUNTAJE NUTRICIONAL: 50

95. BROTES DE BRUSELAS (v)

43kcal, $ 0.35, por 100g

Un tipo de col Las coles de Bruselas se originaron en Bruselas en el siglo XVI. Son ricos en calcio y vitamina C.

PUNTAJE NUTRICIONAL: 50

94. BROCCOLI (v)

34kcal, $ 0.42, por 100g

Las cabezas de brócoli consisten en brotes de flores y tallos inmaduros. El consumo de los Estados Unidos se ha quintuplicado en 50 años.

PUNTAJE NUTRICIONAL: 50

93. COLIFLOR (v)

31kcal, $ 0.44, por 100g

A diferencia del brócoli, las cabezas de coliflor son puntas de tallo degeneradas que con frecuencia son blancas y carecen de clorofila verde.

PUNTAJE NUTRICIONAL: 50

92. CASTAÑAS DE AGUA (v)

97kcal, $ 1.50, por 100g

El castaño de agua no es una nuez en absoluto, sino un vegetal acuático que crece en el barro bajo el agua dentro de las marismas.

PUNTAJE NUTRICIONAL: 50

91. CANTALOUPE MELONES (v)

34kcal, $ 0.27, por 100g

Uno de los alimentos más ricos en glutatión, un antioxidante que protege las células de las toxinas, incluidos los radicales libres.

PUNTAJE NUTRICIONAL: 50

Melón Cantaloupe - rico en antioxidantes

Melón Cantaloupe – rico en antioxidantes

90. PRUNES (v)

240 kcal, $ 0.44, por 100g

Las ciruelas secas son muy ricas en nutrientes que promueven la salud, como antioxidantes y antocianinas.

PUNTAJE NUTRICIONAL: 50

89. PULPO COMÚN

82kcal, $ 1.50, por 100g

Aunque es nutritiva, la evidencia reciente sugiere que el pulpo puede transportar toxinas y alérgenos dañinos de mariscos.

PUNTAJE NUTRICIONAL: 50

88. ZANAHORIAS (v)

36kcal, $ 0.40, por 100g

Las zanahorias aparecieron por primera vez en Afganistán hace 1.100 años. Las zanahorias naranjas se cultivaron en Europa en el siglo XVI.

PUNTUACIÓN NUTRICIONAL: 51

87. INVIERNO SQUASH (v)

34kcal, $ 0.24, por 100g

A diferencia de las calabazas de verano, las calabazas de invierno se comen en la etapa de frutas maduras. La corteza dura generalmente no se come.

PUNTUACIÓN NUTRICIONAL: 51

86. JALAPENO PIMIENTOS (v)

29kcal, $ 0.66, por 100g

La misma especie que otros pimientos. Los niveles de carotenoides son 35 veces más altos en los jalapeños rojos que han madurado.

PUNTUACIÓN NUTRICIONAL: 51

85. RHUBARB (v)

21kcal, $ 1.47, por 100g

El ruibarbo es rico en minerales, vitaminas, fibra y fitoquímicos naturales que tienen un papel en el mantenimiento de la salud.

PUNTUACIÓN NUTRICIONAL: 51

84. POMEGRANATOS (v)

83kcal, $ 1.31, por 100g

Su color rojo y púrpura es producido por antocianinas que tienen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.

PUNTUACIÓN NUTRICIONAL: 51

83. CURRANTES ROJOS (v)

56kcal, $ 0.44, por 100g

Las grosellas rojas también son ricas en antocianinas. Las grosellas blancas son de la misma especie que el rojo, mientras que las grosellas negras son diferentes.

PUNTUACIÓN NUTRICIONAL: 51

82. NARANJAS (v)

46kcal, $ 0.37, por 100g

La mayoría de los cítricos cultivados en todo el mundo son naranjas. En muchas variedades, la acidez disminuye con la madurez de la fruta.

PUNTUACIÓN NUTRICIONAL: 51

81. CARP

127kcal, $ 1.40, por 100g

Una alta proporción de carpa es proteína, alrededor del 18%. Algo menos del 6% es grasa, y el pescado contiene cero azúcar.

PUNTUACIÓN NUTRICIONAL: 51

80. HUBBARD SQUASH (v)

40kcal, $ 8.77, por 100g

Una variedad de la especie Cucurbita máxima . Con forma de lágrima, a menudo se cocinan en lugar de calabazas.

PUNTUACIÓN NUTRICIONAL: 52

79. KUMQUATS (v)

71kcal, $ 0.69, por 100g

Una fruta cítrica inusual, kumquats carecen de una médula dentro y su tierna corteza no está separada como una cáscara de naranja.

PUNTUACIÓN NUTRICIONAL: 52

78. POMPANO

164kcal, $ 1.44, por 100g

A menudo llamados “gatos”, los pámpanos de la Florida son peces capturados con frecuencia en el Atlántico occidental y generalmente pesan menos de 2 kg.

PUNTUACIÓN NUTRICIONAL: 52

77. SALMÓN ROSADO

127kcal, $ 1.19, por 100g

Estos peces son ricos en ácidos grasos de cadena larga, como los omega-3, que mejoran los niveles de colesterol en la sangre.

PUNTUACIÓN NUTRICIONAL: 52

76. CEREZAS FUERTES (v)

50kcal, $ 0.58, por 100g

Las guindas ( Prunus cerasus ) son una especie diferente a las cerezas dulces ( P. avium ). Usualmente procesado o congelado.

PUNTUACIÓN NUTRICIONAL: 53

75. TRUCHA ARCO IRIS

141kcal, $ 3.08, por 100g

Estrechamente relacionada con el salmón, la trucha arcoiris es un pez del Pacífico de tamaño medio, también rico en omega-3.

PUNTUACIÓN NUTRICIONAL: 53

74. PERCH

91kcal, $ 1.54, por 100g

Las mujeres embarazadas y lactantes se les aconseja no comer perca. Aunque es nutritivo, puede contener trazas de mercurio.

PUNTUACIÓN NUTRICIONAL: 53

73. FRIJOLES VERDES (v)

31kcal, $ 0.28, por 100g

Las judías verdes, conocidas como judías verdes, snap o French, son ricas en saponinas, que se cree que reducen los niveles de colesterol.

PUNTUACIÓN NUTRICIONAL: 54

72. LECHUGA DE HOJA ROJA (v)

16kcal, $ 1.55, por 100g

La evidencia sugiere que la lechuga se cultivó antes del año 4500 aC Casi no contiene grasa ni azúcar y tiene un alto contenido de calcio.

PUNTUACIÓN NUTRICIONAL: 54

71. LEEKS (v)

61kcal, $ 1.83, por 100g

Los puerros están estrechamente relacionados con cebollas, chalotes, cebolletas y ajo. Su antepasado salvaje crece alrededor de la cuenca mediterránea.

PUNTUACIÓN NUTRICIONAL: 54

Los puerros en rodajas pueden hacer una lasaña más saludable que el uso de láminas de pasta

Los puerros en rodajas pueden hacer una lasaña más saludable que el uso de láminas de pasta

70. PIMIENTA DE CAYENNE (v)

318 kcal, $ 22.19, por 100g

La pimienta de cayena en polvo se produce a partir de un cultivar único de la especie de pimiento Capsicum annuum .

PUNTUACIÓN NUTRICIONAL: 54

69. GREEN KIWIFRUIT (v)

61kcal, $ 0.22, por 100g

Los kiwis son originarios de China. Los misioneros los llevaron a Nueva Zelanda a principios del siglo XX, donde fueron domesticados.

PUNTUACIÓN NUTRICIONAL: 54

68. GOLDEN KIWIFRUIT (v)

63kcal, $ 0.22, por 100g

Los kiwis son bayas comestibles ricas en potasio y magnesio. Algunos kiwis dorados tienen un centro rojo.

PUNTUACIÓN NUTRICIONAL: 54

67. GRAPEFRUIT (v)

32kcal, $ 0.27, por 100g

Los pomelos ( Citrus paradisi ) se originaron en las Indias Occidentales como un híbrido de la fruta pomelo más grande.

PUNTUACIÓN NUTRICIONAL: 54

66. MACKEREL

139kcal, $ 2.94, por 100g

Un pescado azul, una porción puede proporcionar más de 10 veces más ácidos grasos beneficiosos que una porción de un pescado magro como el bacalao.

PUNTUACIÓN NUTRICIONAL: 54

65. SOCKEYE SALMON

131kcal, $ 3.51, por 100g

Otro pescado azul, rico en ácidos grasos reductores del colesterol. El salmón enlatado con huesos es una fuente de calcio.

PUNTUACIÓN NUTRICIONAL: 54

64. ARUGULA (v)

25kcal, $ 0.48, por 100g

Una hoja de ensalada, conocida como cohete. Los altos niveles de glucosinolatos protegen contra el cáncer y las enfermedades cardiovasculares.

PUNTUACIÓN NUTRICIONAL: 55

63. CHIVES (v)

25kcal, $ 0.22, por 100g

Aunque son bajos en energía, las cebolletas son ricas en vitaminas A y K. Las hojas verdes contienen una variedad de antioxidantes beneficiosos.

PUNTUACIÓN NUTRICIONAL: 55

62. PAPRIKA (v)

282 kcal, $ 1.54, por 100g

También se extrae de la especie de pimiento Capsicum annuum . Una especia rica en ácido ascórbico, un antioxidante.

PUNTUACIÓN NUTRICIONAL: 55

61. TOMATES ROJOS (v)

18kcal, $ 0.15, por 100g

Un alimento de baja energía y rico en nutrientes que es una excelente fuente de ácido fólico, potasio y vitaminas A, C y E.

PUNTUACIÓN NUTRICIONAL: 56

60. TOMATES VERDES (v)

23kcal, $ 0.33, por 100g

Fruta que aún no ha madurado o se volvió roja. El consumo de tomates se asocia con una disminución del riesgo de cáncer.

PUNTUACIÓN NUTRICIONAL: 56

59. LECHUGA VERDE (v)

15kcal, $ 1.55, por 100g

La lechuga cultivada ( Lactuca sativa ) está relacionada con la lechuga silvestre ( L. serriola ), una hierba común en los Estados Unidos.

PUNTUACIÓN NUTRICIONAL: 56

58. TARO SE VA (v)

42kcal, $ 2.19, por 100g

Las hojas jóvenes de taro son relativamente altas en proteínas, contienen más que la raíz de taro comúnmente consumida.

PUNTUACIÓN NUTRICIONAL: 56

57. HABAS DE LIMA (v)

106kcal, $ 0.50, por 100g

También conocidos como judías blancas, las habas son ricas en carbohidratos, proteínas y manganeso, y bajas en grasas.

PUNTUACIÓN NUTRICIONAL: 56

56. EEL

184 kcal, $ 2.43, por 100g

Una buena fuente de riboflavina (vitamina B2), aunque el moco de la piel de las anguilas puede contener toxinas marinas dañinas.

PUNTUACIÓN NUTRICIONAL: 56

55. BLUEFIN TUNA

144kcal, $ 2.13, por 100g

Un pez grande, rico en omega-3. Se aconseja a las mujeres embarazadas que limiten su consumo debido a la contaminación por mercurio.

PUNTUACIÓN NUTRICIONAL: 56

54. COHO SALMON

146kcal, $ 0.86, por 100g

Una especie del Pacífico también conocida como salmón plateado. Los niveles relativamente altos de grasa, así como los ácidos grasos de cadena larga.

PUNTUACIÓN NUTRICIONAL: 56

53. CALABAZA DE VERANO (v)

17kcal, $ 0.22, por 100g

Cosechado cuando es inmaduro, mientras que la corteza todavía es tierna y comestible. Su nombre se refiere a su corta vida de almacenamiento.

PUNTUACIÓN NUTRICIONAL: 57

52. MARAVILLOS DE LA NAVIDAD (v)

337kcal, $ 0.49, por 100g

También conocido como judías blancas o arvejas. La fibra en los frijoles blancos se ha correlacionado con la reducción del cáncer de colon.

PUNTUACIÓN NUTRICIONAL: 57

51. PLANTAIN (v)

122kcal, $ 0.38, por 100g

Frutas de plátano con una variedad de propiedades antioxidantes, antimicrobianas, hipoglucemiantes y antidiabéticas.

PUNTUACIÓN NUTRICIONAL: 57

Plátano, una variedad de fruta de plátano

Plátano, una variedad de fruta de plátano

50. PEAS PODDED (v)

42kcal, $ 0.62, por 100g

Los guisantes son una excelente fuente de proteínas, carbohidratos, fibra dietética, minerales y vitaminas solubles en agua.

PUNTUACIÓN NUTRICIONAL: 58

49. COWPEAS (v)

44kcal, $ 0.68, por 100g

También llamado guisantes de ojos negros. Como ocurre con muchas leguminosas, altas en carbohidratos, que contienen más proteínas que los cereales.

PUNTUACIÓN NUTRICIONAL: 58

48. LECHUGA DE MANTEQUILLA (v)

13kcal, $ 0.39, por 100g

También conocido como lechuga butterhead, e incluye Boston y variedades de babero. Pocas calorías Popular en Europa.

PUNTUACIÓN NUTRICIONAL: 58

47. CEREZAS ROJAS (v)

50kcal, $ 0.33, por 100g

Una variedad cruda, no procesada ni descongelada de guindas ( Prunus cerasus ). Originario de Europa y Asia.

PUNTUACIÓN NUTRICIONAL: 58

46. ​​NUECES (v)

619kcal, $ 3.08, por 100g

Las nueces contienen proporciones considerables de ácido α-linolénico, el ácido graso omega-3 saludable producido por las plantas.

PUNTUACIÓN NUTRICIONAL: 58

45. ESPINACA FRESCA (v)

23kcal, $ 0.52, por 100g

Contiene más minerales y vitaminas (especialmente vitamina A, calcio, fósforo y hierro) que muchos cultivos de ensalada. La espinaca aparece dos veces en la lista (45 y 24) porque la forma en que está preparada afecta su valor nutricional. La espinaca fresca puede perder valor nutritivo si se almacena a temperatura ambiente, y se clasifica por debajo de comer espinaca que se ha congelado, por ejemplo.

PUNTUACIÓN NUTRICIONAL: 59

44. PARSLEY (v)

36kcal, $ 0.26, por 100g

Un pariente de apio, el perejil era popular en la época griega y romana. Altos niveles de una gama de minerales beneficiosos. 

PUNTUACIÓN NUTRICIONAL: 59

43. ARENQUE

158 kcal, $ 0.65, por 100g

Un pez atlántico, entre los cinco más capturados de todas las especies. Rico en omega-3, ácidos grasos de cadena larga.

PUNTUACIÓN NUTRICIONAL: 59

42. MAR BAJO

97kcal, $ 1.98, por 100g

Un nombre genérico para varias especies de peces aceitosas de tamaño mediano relacionadas. Popular en el área mediterránea.

PUNTUACIÓN NUTRICIONAL: 59

41. CABBAGE CHINO (v)

13kcal, $ 0.11, por 100g

Variantes de la especie de repollo Brassica rapa , a menudo llamada pak-choi o mostaza china. Bajo en calorías. 

PUNTUACIÓN NUTRICIONAL: 60

40. CRESS (v)

32kcal, $ 4.49, por 100g

La brassica Lepidium sativum , que no debe confundirse con berros Nasturtium officinale . Alto en hierro.

PUNTUACIÓN NUTRICIONAL: 60

39. ALBARICOQUES (v)

48kcal, $ 0.36, por 100g

Una fruta ‘piedra’ relativamente alta en azúcar, fitoestrógenos y antioxidantes, incluido el carotenoide betacaroteno.

PUNTUACIÓN NUTRICIONAL: 60

38. FISH ROE

134kcal, $ 0.17, por 100g

Los huevos de pescado (huevas) contienen altos niveles de vitamina B-12 y ácidos grasos omega-3. El caviar a menudo se refiere a las huevas de esturión.

PUNTUACIÓN NUTRICIONAL: 60

37. WHITEFISH

134kcal, $ 3.67, por 100g

Especies de peces de agua dulce relacionados con el salmón. Común en el hemisferio norte Rico en omega-3.

PUNTUACIÓN NUTRICIONAL: 60

36. CORIANDER (v)

23kcal, $ 7.63, por 100g

Una hierba rica en carotenoides, que se usa para tratar enfermedades incluyendo dolencias digestivas, tos, dolores en el pecho y fiebre.

PUNTUACIÓN NUTRICIONAL: 61

35. ROMAINE LECHUGA (v)

17kcal, $ 1.55, por 100g

También conocido como cos lechuga, otra variedad de Lactuca sativa . Mientras más frescas sean las hojas, más nutritivas serán.

PUNTUACIÓN NUTRICIONAL: 61

34. HOJAS DE MOSTAZA (v)

27kcal, $ 0.29, por 100g

Una de las especias grabadas más antiguas. Contiene sinigrina, un químico pensado para proteger contra la inflamación.

PUNTUACIÓN NUTRICIONAL: 61

33. COD ATLÁNTICO

82kcal, $ 3.18, por 100g

Un gran pescado blanco, bajo en grasa y rico en proteínas. Los hígados de bacalao son una fuente de aceite de pescado rico en ácidos grasos y vitamina D.

PUNTUACIÓN NUTRICIONAL: 61

32. BLANQUEO

90kcal, $ 0.60, por 100g

Varias especies, pero a menudo se refieren al pez del Atlántico Norte Merlangius merlangus que está relacionado con el bacalao.

PUNTUACIÓN NUTRICIONAL: 61

31. KALE (v)

49kcal, $ 0.62, por 100g

Una planta de ensalada de hojas, rica en minerales, fósforo, hierro y calcio, y vitaminas como A y C.

PUNTUACIÓN NUTRICIONAL: 62

Kale - un excelente acompañamiento

30. BROCOLI RAAB (v)

22kcal, $ 0.66, por 100g

No debe confundirse con el brócoli. Tiene tallos más delgados y flores más pequeñas, y está relacionado con los nabos.

PUNTUACIÓN NUTRICIONAL: 62

29. CHILI PEPPERS (v)

324 kcal, $ 1.20, por 100g

Los frutos acres de la planta Capsicum . Rico en antioxidantes capsaicinoides, carotenoides y ácido ascórbico.

PUNTUACIÓN NUTRICIONAL: 62

28. ALMEJAS

86kcal, $ 1.78, por 100g

Magro, mariscos ricos en proteínas. A menudo se come ligeramente cocinado, aunque se debe tener cuidado para evitar intoxicaciones alimentarias.

PUNTUACIÓN NUTRICIONAL: 62

27. COLLARES (v)

32kcal, $ 0.74, por 100g

Otra hoja de ensalada perteneciente al género Brassica de plantas. Una col sin cabeza estrechamente relacionada con la col rizada.

PUNTUACIÓN NUTRICIONAL: 63

26. ALBAHACA (v)

23kcal, $ 2.31, por 100g

Una hierba picante y dulce tradicionalmente utilizada para proteger el corazón. Se piensa que es un antifúngico y antibacteriano.

PUNTUACIÓN NUTRICIONAL: 63

25. CHILE POLVO (v)

282kcal, $ 5.63, por 100g

Una fuente de fitoquímicos como la vitamina C, E y A, así como compuestos fenólicos y carotenoides.

PUNTUACIÓN NUTRICIONAL: 63

24. FROZEN SPINACH (v)

29kcal, $ 1.35, por 100g

Una cosecha de ensalada especialmente alta en magnesio, ácido fólico, vitamina A y los carotenoides beta caroteno y zeazanthin. La congelación de espinaca ayuda a evitar que los nutrientes se degraden, razón por la cual la espinaca congelada ocupa un lugar más alto que la espinaca fresca (no 45).

PUNTUACIÓN NUTRICIONAL: 64

23. DENELACIÓN VERDE (v)

45kcal, $ 0.27, por 100g

La palabra diente de león significa diente de león. Las hojas son una excelente fuente de vitamina A, vitamina C y calcio.

PUNTUACIÓN NUTRICIONAL: 64

22. PINK GRAPEFRUIT (v)

42kcal, $ 0.27, por 100g

La carne roja de las variedades rosas se debe a la acumulación de pigmentos de carotenoides y licopeno.

PUNTUACIÓN NUTRICIONAL: 64

21. SCALLOPS

69kcal, $ 4.19, por 100g

Un marisco bajo en grasas, alto en proteínas, ácidos grasos, potasio y sodio.

PUNTUACIÓN NUTRICIONAL: 64

20. COD del Pacífico

72kcal, $ 3.18, por 100g

Estrechamente relacionado con el bacalao del Atlántico Sus hígados son una fuente importante de aceite de pescado rico en ácidos grasos y vitamina D.

PUNTUACIÓN NUTRICIONAL: 64

19. CABBAGE ROJO (v)

31kcal, $ 0.12, por 100g

Rico en vitaminas Su antepasado de repollo silvestre era una planta costera de origen europeo o mediterráneo.

PUNTUACIÓN NUTRICIONAL: 65

18. CEBOLLA VERDE (v)

27kcal, $ 0.51, por 100g

Conocido como cebollas de primavera. Alto en cobre, fósforo y magnesio. Una de las fuentes más ricas de vitamina K.

PUNTUACIÓN NUTRICIONAL: 65

17. ALASKA POLLOCK

92kcal, $ 3.67, por 100g

También llamado colín walleye, la especie Gadus chalcogrammus generalmente se captura en el Mar de Bering y el Golfo de Alaska. Un bajo contenido de grasa de menos del 1%.

PUNTUACIÓN NUTRICIONAL: 65

16. PIKE

88kcal, $ 3.67, por 100g

Un pez depredador de agua dulce rápido. Las mujeres nutritivas pero embarazadas deben evitar, debido a la contaminación por mercurio.

PUNTUACIÓN NUTRICIONAL: 65

15. GREEN PEAS (v)

77kcal, $ 1.39, por 100g

Los guisantes verdes individuales contienen altos niveles de fósforo, magnesio, hierro, zinc, cobre y fibra dietética.

PUNTUACIÓN NUTRICIONAL: 67

14. TANGERINAS (v)

53kcal, $ 0.29, por 100g

Una fruta cítrica naranja oblata. Alto contenido de azúcar y la carotenoide cryptoxanthin, un precursor de la vitamina A.

PUNTUACIÓN NUTRICIONAL: 67

13. WATERCRESS (v)

11kcal, $ 3.47, por 100g

Único entre las verduras, crece en el agua que fluye como una planta silvestre. Tradicionalmente se come para tratar la deficiencia mineral.

PUNTUACIÓN NUTRICIONAL: 68

12. FRAGMENTOS DE ACEROS (v)

319kcal, $ 6.10, por 100g

Apio que está seco y en copos para usar como condimento. Una fuente importante de vitaminas, minerales y aminoácidos.

PUNTUACIÓN NUTRICIONAL: 68

11. PARSLEY SECO (v)

292 kcal, $ 12.46, por 100g

Perejil que está seco y molido para usar como especia. Alto en boro, fluoruro y calcio para huesos y dientes saludables.

PUNTUACIÓN NUTRICIONAL: 69

Rociar el perejil ocasional en su comida podría ser una buena idea

Rociar el perejil ocasional en su comida podría ser una buena idea

10. SNAPPER

100kcal, $ 3.75, por 100g

Una familia de peces principalmente marinos, con pargo rojo, el más conocido. Nutritivo pero puede transportar toxinas peligrosas.

PUNTUACIÓN NUTRICIONAL: 69

9. BEET GREENS (v)

22kcal, $ 0.48, por 100g

Las hojas de las verduras de remolacha. Alto en vitaminas del grupo del calcio, del hierro, de la vitamina K y del grupo B (especialmente riboflavina).

PUNTAJE NUTRICIONAL: 70

8. GRASA DE CERDO

632 kcal, $ 0.95, por 100g

Una buena fuente de vitaminas B y minerales. La grasa de cerdo es más insaturada y más saludable que la grasa de cordero o de vaca.

PUNTUACIÓN NUTRICIONAL: 73

7. SWISS CHARD (v)

19kcal, $ 0.29, por 100g

Una fuente dietética muy rara de betalaínas, fitoquímicos que se cree que tienen propiedades antioxidantes y otras propiedades para la salud.

PUNTUACIÓN NUTRICIONAL: 78

6. SEMILLAS DE CALABAZA (v)

559kcal, $ 1.60, por 100g

Incluyendo las semillas de otras calabazas. Una de las fuentes más ricas en plantas de hierro y manganeso.

PUNTUACIÓN NUTRICIONAL: 84

5. SEMILLAS DE CHIA (v)

486 kcal, $ 1.76, por 100g

Pequeñas semillas negras que contienen altas cantidades de fibra dietética, proteína, ácido α-linolénico, ácido fenólico y vitaminas.

PUNTAJE NUTRICIONAL: 85

4. PESCADO

70kcal, $ 1.15, por 100g

Especies de lenguado y lenguado Generalmente libre de mercurio y una buena fuente del nutriente esencial vitamina B1.

PUNTUACIÓN NUTRICIONAL: 88

3. OCEAN PERCH

79kcal, $ 0.82, por 100g

La especie atlántica. Un pez de aguas profundas a veces llamado pez roca. Alto en proteínas, bajo en grasas saturadas.

PUNTUACIÓN NUTRICIONAL: 89

2. CHERIMOYA (v)

75kcal, $ 1.84, por 100g

La fruta de la chirimoya es carnosa y dulce con una pulpa blanca. Rico en azúcar y vitaminas A, C, B1, B2 y potasio.

PUNTUACIÓN NUTRICIONAL: 96

1. ALMENDRAS (v)

579kcal, $ 0.91, por 100g

Rico en ácidos grasos monoinsaturados. Promueva la salud cardiovascular y puede ayudar con la diabetes.

PUNTUACIÓN NUTRICIONAL: 97

Esta página se publicó originalmente como una infografía, pero se ha actualizado para solucionar un problema técnico.  

FUENTES

Selección de alimentos, clasificación y costo en base al estudio científico ” Descubriendo el paisaje nutricional de los alimentos “, publicado en la revista PLoS ONE. Descargue el conjunto de datos ).  

Datos nutricionales basados ​​en la Base de Datos Nacional de Nutrientes del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola para Referencia Estándar, Publicación 28.

Información nutricional de The Encyclopaedia of Food and Health (2016), publicada por Elsevier Science.


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